MEER WETEN 

OVER EIWIT?

Ga naar
thumbnail (1).jpg

Wat zijn eiwitten?

Eiwitten zijn net als vetten en koolhydraten voedingsstoffen die u binnenkrijgt via uw voeding. Het is daarom belangrijk dat de juiste voeding wordt gegeten om deze voedingstoffen binnen te krijgen.

 

Eiwitten bestaan uit aminozuren. Aminozuren zijn kleine onderdelen die samen met elkaar een eiwit vormen. Er zijn verschillende soorten aminozuren. Sommige aminozuren kunnen door het lichaam worden aangemaakt, maar er zijn ook aminozuren die u enkel via voeding binnen kunt krijgen.

Daarom is gevarieerde eiwit inname van belang.
 

Eiwitten geven uw  lichaam  energie, ze leveren 4 kcal per gram. Daarnaast zorgen eiwitten voor een verzadigend gevoel.  

strong.png
game-cube.png
 
 

Waarom is het goed om eiwitten te eten?

Eiwitten zijn belangrijke bouwstenen voor het lichaam. Ze helpen bij de groei en het herstellen van lichaamscellen en spierweefsel. Naarmate u ouder wordt neemt de hoeveelheid spiermassa en spierkracht af.

De afname hiervan begint al op een leeftijd van 25. Naarmate u ouder wordt nemen de ongemakken hiervan toe. De spieren worden stijver en het wordt moeilijker om bepaalde activiteiten uit te voeren.

 

Het eten van eiwit in combinatie met beweging zorgt ervoor dat het lichaam langer fit blijft en de  afname van spiermassa wordt vertraagd.   

Eiwitten dragen bij aan het
behoud van spieren

muscle-2.png
game-cube.png

Door te bewegen en eiwitten te eten bent u langer in staat activiteiten uit te voeren

 

Waar zitten eiwitten in?

Beweeg met uw muis over de producten hiernaast om te zien hoeveel eiwit elk product bevat.

ZUIVEL

YOGHURT

6 gram

per portie

HALFVOLLE
MELK

5 gram

per glas

KWARK

17 gram

per portie

BROOD,

PEULVRUCHTEN EN NOTEN

3 gram

per snee

Volkoren 
brood

Noten

5 gram

per handje

Peulvruchten

4 gram

per 50 gram

Bent u opzoek naar het eiwitgehalte van specifieke producten?

Het maasstad ziekenhuis heeft 

een lijst met eiwitrijke producten

samengesteld.

 

Daarnaast kunt u altijd op de verpakking vinden hoeveel eiwit een product bevat.

VLEES-
(VERVANGERS),

VIS EN KIP

Mager vlees, vis

of gevogelte

Gemiddeld 20 gram
per 100 gram

Vleesvervanger

14 gram

per 100 gram

KAAS,

EIEREN

EN TOFU

6 gram

per plak

Kaas 30+

Ei

6 gram

per stuk

Tofu

6 gram

per 50 gram

GEEN
EIWITTEN

Boter

0,045 gram

per boterham

Mayonaise

0,2 gram

per eetlepel

Banaan

1,4 gram

per stuk

 

Hoeveel eiwitten heb ik nodig?

De benodige hoeveelheid eiwitten verschilt per persoon. Eiwitbehoefte berekenen doet u in grammen per kilogram lichaamsgewicht.

 

Volgens de wereldgezondheidsraad en de Nederlandse gezondheidsraad is de norm voor gezonde volwassenen 0,8 gram eiwit per kg lichaamsgewicht per dag. Bij een gemiddeld lichaamsgewicht van 75 kg is dat dus 75 X 0,8 = 60 gram eiwit per dag. 

 


 

De eiwitbehoefte bij 65-plussers ligt op 1,0 gram per kilogram per dag. Dat komt omdat eiwitten op oudere leeftijd minder efficiënt worden gebruikt in het lichaam. 

Wilt u bekijken of u een risico loopt op een eiwittekort? Doe dan de test. 

Bij ondervoeding en ziekte ligt de eiwitbehoefte nog hoger. De Stuurgroep Ondervoeding adviseert 1,2 gram tot 1,5 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht per dag. Dit is 1,5 tot bijna 2 keer de eiwithoeveelheid ten opzichte van een gezonde volwassene.

tot 65 jaar

0,8 gram per kg lichaamsgewicht

 

vanaf 65 jaar

1,0 gram per kg lichaamsgewicht

 

1,2 tot 1,5  gram per kg 
lichaamsgewicht

 

Bij ziekte of ondervoeding